parutions 2004

Porchi è cignali : saveurs et mystères des suidés [catalogue de l'exposition au Musée de la Corse, 25 juin-31 décembre 2004] / [collectif]. - Ajaccio : Albiana, Corte : Musée de la Corse, 2004. - 300 p. : ill. ; 32 cm.
ISBN 2-84698-104-3

NOTE DE L'ÉDITEUR : Catalogue de l'exposition qui s'est tenue du 25 juin au 31 décembre 2004 au Musée de la Corse à Corté.

Le porc et le sanglier (traduction du titre de l'expo) tiennent une place particulière au sein des civilisations méditerranéennes. Objets de rejet parfois, ils n'en tiennent pas moins une place importante dans les pratiques collectives (chasse, cuisine, charcuterie) et dans les représentations.

Les différentes contributions s'attachent à analyser la nature et la complexité des relations que nous entretenons avec ces animaux, ce qui nous en rapproche, ce qui nous en différencie …

Un ouvrage riche par l'imposante iconographie, redoublant celle de l'exposition proprement dite.

SOMMAIRE

Préface, Ange Santini Préface, Marie-Eugène Poli-Mordiconi Saveurs et mystères des suidés, Max Caisson Porcu è tumbera, Jackie Emmanuelli Ethnographie d'une coïncidence : u porcu, u salvaticu, u sigonu, Lucie Dupré Variation sur le saloir, ou le saloir expression d'une société, Colette Méchin Elevage sylvo-pastoral du porc en Corse : la culture technique du purcaghju, François Casabianca De l'animal à l'anima : le ravissement du chasseur et les déguisements de l'âme, Lucie Desideri Un suidé peut en cacher un autre, Georgees Ravis-Giordani Une histoire contemporaine d'un cochon sans histoire, Jocelyne Porcher Porcu, cignale ou razzone : l'image du sanglier chez les chasseurs corses, Paul Franceschi De l'approvisionnement du sanglier, Claudine Vassas Croisements dangereux : une instabilité qui s'installe - Rapports identitaires à une espèce animale en voie de mutation, Odile Vincent Du sens de la souillure et du paradoxe du cochon, Federica Tamarozzi Pourquoi le porc ? Max Caisson Envie … d'autre chose, Claude Gaignebet Un conte en peau de porc, Max Caisson U sminticu, lodu di a sghiza in u sestu di a cuscenza, Petru Pietri Abisu, Petru Pietri Catalogue des œuvres